Cépage Gourmand
Notre Carte
Les Entrées
Le foie gras mi-cuit
Chutney et coing grillé à la badiane
Prix: 14.00€
14.00€
Les Gambas
Sablé citron, crémeux brocoli et choux-fleurs
Prix: 14.00€
14.00€
L'assiette à partager
Fougasse maison, saumon gravlax et crème de citron vert
Prix: 16.00€
16.00€
Le végétarien
Carpaccio de poireaux vinaigrette,
sésame et condiment vinaigré
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par 
Les plats
Le filet de maigre
Purée de pommes de terre anchois ciboulette, tombée de fenouil
et sauce vin blanc vanille Bourbon
Prix: 25.00€
25.00€
Le cabillaud confit
A l'huile d'olive, déclinaison de navets
et sauce vierge au noix
Prix: 25.00€
25.00€
La meilleure pêche du jour
Embeurrée de choux rouge,
carottes en deux façons
Prix: 28.00€
28.00€
Le Ris de veau
Poêlé, crémeux courge noisette
Prix: 27.00€
27.00€
L'Entrecôte racée
Pommes pont neuf et sauce du jour
Prix: 27.00€
27.00€
Le Cœur de rumsteck
Soubise et sauce Grand Veneur
Prix: 24.00€
24.00€
Le végétalien
Risotto de cèleri, crème de pommes de terre et seitan
Option poisson + 6€
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Les fromages
Le Fromage de Mathilde
La création du moment de notre artisane crémière fromagère
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Les desserts
L'orgeat
Crumble amandes, crème brulée café,
crémeux chocolat amande amère, syphon orgeat
3 boules: 9.00€
9.00€
La betterave
Sorbet betterave, meringue, pickles de betterave, crémeux coco
3 boules: 9.00€
9.00€
Baba au rhum
Crémeux Manzana, cru-cuit de pommes
3 boules: 9.00€
9.00€
Café ou tisane gourmand(e)
3 boules: 9.00€
9.00€
Coupe stracciatella
Crème glacée stracciatella,mascarpone noisettes,croustillant chocolat
3 boules: 8.00€
8.00€
Coupe de glace MÖVENPICK.
3 boules: 7.00€
7.00€
Proposé par
Nom du responsable : Yannick SOUQUET
Adresse : 4 rue Hector Berlioz 31170 TOURNEFEUILLE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
