Cépage Gourmand
Notre Carte
Les Entrées
L'Assiette à partager
Pieds de porc panés et sauce tartare, tartines de foie de volaille
Prix: 16.00€
16.00€
Le Foie Gras mi-cuit
Mille-feuilles foie gras et poire, chutney orange
Prix: 14.00€
14.00€
La Langoustine
Façon vacherin : meringue, bisque, langoustines poêlées
Prix: 14.00€
14.00€
Le Végétarien
Tofu fumé pané aux graines, carottes façon boulgour
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par 
Les plats
Le Lieu Jaune
Déclinaison de courges et jus de poissons rôtis
Prix: 26.00€
26.00€
La Saint-Jacques
Crémeux de panais, syphon topinambour
Prix: 27.00€
27.00€
Le meilleur de la pêche du jour
Coco de Paimpol (AOC) cuit au fumet de poisson,
Vinaigrette grenade
Prix: 29.00€
29.00€
Le Ris de Veau
Rôti, mousseline de châtaignes, jus de veau légèrement infusé au litchi
Prix: 27.00€
27.00€
L'Entrecôte racée
Pommes châteaux, endive braisée et sauce du jour
Prix: 27.00€
27.00€
La Noix de Veau
Servi rosé,crémeux de céleri à la vanille,céleri branche confit et jus aux olives Taggiasca
Prix: 25.00€
25.00€
Le Végétalien
Choux farci aux légumes de saison,lentilles vertes DuPuy et salade de choux de Bruxelles
Option poisson + 6€
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Les fromages
Le Fromage de Mathilde
La création du moment de notre artisane crémière fromagère
Prix: 9.00€
9.00€
Le Fromage de Julien
La création du chef du CÉPAGE GOURMAND
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Les desserts
Le chocolat butternut
Sorbet butternut, palet breton, crémeux potimarron et crémeux Caraïbes (Choc noir de VALRHONA) et graines de courges
3 boules: 9.00€
9.00€
La poire
Poire pochée cassis /banyuls, émulsion poire, confit cassis et pâte sucrée
3 boules: 9.00€
9.00€
Baba au rhum
Condiment kiwi-coriandre et chantilly citron vert
3 boules: 9.00€
9.00€
Coupe tiramisu
Crème glacée tiramisu, mascarpone cacao et café ,croustillant café
3 boules: 8.00€
8.00€
Coupe de glace MÖVENPICK.
3 boules: 7.00€
7.00€
Café ou tisane gourmand(e)
Assortiment de 5 gourmandises
3 boules: 12.00€
12.00€
Proposé par
Nom du responsable : Yannick SOUQUET
Adresse : 4 rue Hector Berlioz 31170 TOURNEFEUILLE
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
